Omemba: Anthony Bourdain

»Trenutno odpiram restavracijo, kar mi ne predstavlja nobene zabave ali užitka.«

»Ni mi treba zagotavljati zabave ali užitka. In ne potrebujem nobene zabave ali užitka. In s tem sem popolnoma pomirjen. Ker ni dobrega na svetu, ki bi bilo vredno tega, kako obupno se zdajle počutim.«

»Potovanja niso vedno lepa. Niso vedno udobna. Včasih bolijo, včasih ti celo zlomijo srce. Ampak to je okej. Potovanje te spremeni – mora te spremeniti. Pusti sled v tvojem spominu, na tvoji zavesti, srcu in telesu. Nekaj vzameš s seboj. Upamo, da pustiš za seboj nekaj dobrega.«

»Ko bo mojih 15 minut slave mimo, bom s tem pomirjen. V bistvu si bom oddahnil.«

»Tako ali tako boste izvedeli, zato manjše preventivno opozorilo – ta zgodba nima srečnega konca.«

»Tony je bil v resnici je**no temačen.«

»Lahko kosilo v Alzaciji.«

»Tony ni bil krut. Ampak veliko krutosti je v tem njegovem zadnjem dejanju.«

»Ni večjega greha od povprečnosti.«

»Grenko-sladko prekletstvo je to – nič ni lepšega, kot ko se vračaš. In nič ni lepšega, kot ko ga zapuščaš.«